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早上7時(shí)許，王沙就忙碌起來(lái)了。作為學(xué)校的倉(cāng)管員，她要將當(dāng)天供應(yīng)商配送來(lái)的食材逐一錄入，并在9時(shí)前將早餐留樣存檔。
3月25日上午，記者前往華南師范大學(xué)附屬惠陽(yáng)學(xué)校直播學(xué)校后廚時(shí)，她正忙著錄入當(dāng)天的食材信息。她說(shuō)，早餐的留樣一定要在9時(shí)前完成，否則會(huì)觸發(fā)系統(tǒng)預(yù)警。
能夠發(fā)出預(yù)警的是學(xué)校的“智能管家”。據(jù)了解，該校有5300多名學(xué)生，其中1800多人在學(xué)校就餐。為保障這么大規(guī)模人員的就餐安全，2018年9月，該校引入惠州學(xué)校食堂食品安全智慧陽(yáng)光系統(tǒng)（下稱“智慧食堂”），是惠陽(yáng)區(qū)首批引入該系統(tǒng)的學(xué)校之一。惠州市教育局副局長(zhǎng)楊炎林介紹：“今年底，惠州的中小學(xué)校食堂都要完成‘智慧食堂’建設(shè)。”
目前，惠州共有各級(jí)各類(lèi)學(xué)校1515所，在校學(xué)生近125萬(wàn)人，全市共有學(xué)校食堂1089家，在校就餐人數(shù)約40萬(wàn)人。為了守護(hù)這么多人的“舌尖上的安全”，除系統(tǒng)解決校園食品安全的“智慧食堂”之外，惠州還通過(guò)“糧油二維碼溯源”守護(hù)食材安全，并出臺(tái)措施管理校園小賣(mài)部，構(gòu)成立體的校園食品安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。
●南方日?qǐng)?bào)記者 周春
“智慧食堂”實(shí)現(xiàn)全流程科學(xué)智能監(jiān)管
走進(jìn)華南師范大學(xué)附屬惠陽(yáng)學(xué)校的食堂，正中央的一套智慧食堂顯示屏特別顯眼。為學(xué)校提供技術(shù)服務(wù)的巫建忠介紹，這可以說(shuō)是學(xué)校食堂的“智能管家”。學(xué)校后廚正在烹飪當(dāng)天的午餐，在顯示屏上，切菜、浸泡和烹飪等環(huán)節(jié)一一呈現(xiàn)，如同整個(gè)系統(tǒng)的“眼睛”。另一個(gè)顯示屏上，則是與各個(gè)環(huán)節(jié)相關(guān)的預(yù)警提示管理頁(yè)面，如同系統(tǒng)的“大腦”。在“眼睛”和“大腦”的配合下，華南師范大學(xué)附屬惠陽(yáng)學(xué)校的食堂后廚，從倉(cāng)庫(kù)的食材管理到菜品浸泡的環(huán)節(jié)，以及烹飪、留樣等每一個(gè)環(huán)節(jié)的操作是否規(guī)范，都能及時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)的語(yǔ)音提示器和后臺(tái)的大屏、APP系統(tǒng)上得以呈現(xiàn)。
巫建忠介紹，“智慧食堂”利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)學(xué)校食堂整個(gè)流程進(jìn)行系統(tǒng)性、全程性、全面性智能監(jiān)管和大數(shù)據(jù)管理，自動(dòng)督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自動(dòng)規(guī)范每個(gè)崗位工作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)存在的問(wèn)題提前預(yù)警，還能實(shí)現(xiàn)政府及監(jiān)管部門(mén)的大數(shù)據(jù)監(jiān)管和遠(yuǎn)程監(jiān)控。
記者了解到，“智慧食堂”包括供應(yīng)商資質(zhì)管理、食堂從業(yè)人員健康證管理、食材采購(gòu)、農(nóng)藥殘留管理、食材保鮮管理、食物制作、留樣管理、食堂餐具消毒管理等16個(gè)模塊管理系統(tǒng)。通俗來(lái)說(shuō)，就是對(duì)食堂清洗消毒、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工烹調(diào)、出菜、留樣等整個(gè)操作流程進(jìn)行全面監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正實(shí)時(shí)監(jiān)控過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，實(shí)現(xiàn)科學(xué)智能監(jiān)管。
與以往推行的陽(yáng)光廚房相比，“智慧食堂”有哪些優(yōu)勢(shì)？巫建忠介紹，“‘智慧食堂’在原先陽(yáng)光廚房的基礎(chǔ)上，增加了過(guò)程監(jiān)管的功能，通過(guò)物聯(lián)設(shè)備采集信息，比如工人操作是否規(guī)范，如果不規(guī)范，就會(huì)有預(yù)警語(yǔ)音進(jìn)行提醒。同時(shí)，手機(jī)APP和電腦端都會(huì)收到信息，方便管理人員進(jìn)行遠(yuǎn)程督促整改，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)防控。”
“今年底，惠州的中小學(xué)校食堂都要完成“智慧食堂”建設(shè)。”惠州市教育局副局長(zhǎng)楊炎林介紹，2017年11月29日，廣東省學(xué)校食品安全工作會(huì)議在惠州召開(kāi)，從陽(yáng)光食堂轉(zhuǎn)型“智慧食堂”的“惠州實(shí)踐”得到省教育廳的推廣，并由此啟動(dòng)以惠州為樣本的“廣東省學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”建設(shè)。據(jù)了解，惠州的“智慧食堂”建設(shè)，先后受到教育部、廣東省教育廳、省食品藥品監(jiān)督管理局的高度重視和充分肯定并多次參加教育部后勤科技裝備成果展。
目前，惠州已建成82家“智慧食堂”，惠東縣、惠陽(yáng)區(qū)的學(xué)校食堂已基本完成建設(shè)，惠城區(qū)、大亞灣區(qū)、龍門(mén)縣和仲愷高新區(qū)的學(xué)校正在推進(jìn)中。廣東省教育廳曾給予這樣的評(píng)價(jià)：“惠州市高度重視校園食品安全，先行先試，建立‘互聯(lián)網(wǎng)+智慧食堂’監(jiān)控平臺(tái)，從源頭上保證了學(xué)生‘舌尖上的安全’，有創(chuàng)新、有特色、有亮點(diǎn)，成效顯著，經(jīng)驗(yàn)做法曾在全省食品安全工作會(huì)議上作介紹，值得全省學(xué)習(xí)借鑒和推廣。”
“二維碼溯源系統(tǒng)”從源頭保障食品安全
在華南師范大學(xué)附屬惠陽(yáng)學(xué)校食堂的后廚，存儲(chǔ)著每天所需的米面糧油等食材。對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理，重點(diǎn)在防鼠和防潮。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，該倉(cāng)庫(kù)的擋鼠板和離墻、離地的貨架，都裝上了智慧預(yù)警系統(tǒng)。當(dāng)防鼠板被提起或未放置妥當(dāng)，裝在倉(cāng)庫(kù)里面的預(yù)警系統(tǒng)就會(huì)發(fā)出“防鼠板未放好”等提示。
如果說(shuō)，智慧食堂能夠有效防護(hù)食材進(jìn)入學(xué)校之后的安全，在進(jìn)入食堂之前，對(duì)原材料的質(zhì)量的把控則是守護(hù)食品安全的“第一道關(guān)”。
“我們要求米和油必須從具有配送能力的糧油企業(yè)采購(gòu)二維碼溯源產(chǎn)品，米油供應(yīng)企業(yè)和食堂承包商分別與學(xué)校簽訂安全質(zhì)量責(zé)任書(shū)。”惠州東江高級(jí)中學(xué)校長(zhǎng)謝振中介紹，該校食堂采取外包方式經(jīng)營(yíng)，在保障食材安全方面，他們嚴(yán)格要求承包商按照有關(guān)文件規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)。
惠州東江高級(jí)中學(xué)的做法是惠州中小學(xué)校從食材源頭守護(hù)校園食品安全的一個(gè)縮影。據(jù)了解，從2014年開(kāi)始，惠州學(xué)校食堂大米、食用油啟用“糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)二維碼溯源系統(tǒng)”，建立了“品牌對(duì)接、校企對(duì)接”，85%以上學(xué)校、幼兒園通過(guò)二維碼溯源系統(tǒng)采購(gòu)糧油，由生產(chǎn)廠家直接配送到學(xué)校。同時(shí)還分別舉辦糧油和農(nóng)產(chǎn)品的“農(nóng)校對(duì)接”展銷(xiāo)會(huì)，學(xué)校食堂大宗原材料直接配送，構(gòu)成可溯源的食品安全保障鏈。
“掃一掃碼，就能看到食材的‘來(lái)龍去脈’。”在惠州中學(xué)，該校總務(wù)處負(fù)責(zé)人介紹：“我們的食材均為校外采購(gòu)，食材供應(yīng)商必須提供有資質(zhì)證明并存檔，每樣食材都有進(jìn)貨單，做到有源可尋。”
“有關(guān)食材的具體要求，包括大米品質(zhì)必須達(dá)到一級(jí)以上，嚴(yán)禁使用散裝食用油和標(biāo)識(shí)不齊的‘三無(wú)’食品，禁止使用成品、半成品代替肉。”楊炎林介紹，為了從源頭上構(gòu)建學(xué)校食品安全渠道，惠州還制訂了《關(guān)于全力推動(dòng)學(xué)校后勤管理轉(zhuǎn)型升級(jí)和全面構(gòu)建科學(xué)后勤保障體系的通知》《惠州市學(xué)校食堂“農(nóng)校對(duì)接”工程實(shí)施方案》等具體措施。
校園小賣(mài)部逐步實(shí)現(xiàn)超市化品牌化
除了學(xué)校食堂，校園小賣(mài)部也是守護(hù)中小學(xué)生“舌尖上的安全”不可忽視的領(lǐng)地。
在校園內(nèi)部小店管理方面，惠州市教育局發(fā)出的《學(xué)校食品安全管理辦法》規(guī)定，沒(méi)有住宿生的學(xué)校不得開(kāi)設(shè)校園商店，有住宿生的義務(wù)教育公辦學(xué)校確需開(kāi)設(shè)的，應(yīng)經(jīng)學(xué)校主管部門(mén)依法批準(zhǔn)，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證等手續(xù)。校園商店必須遵循服務(wù)師生、方便實(shí)惠的原則，為師生提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的學(xué)習(xí)、生活用品等，逐步實(shí)現(xiàn)校園商店超市化、品牌化、連鎖化。
記者走訪惠州東江高級(jí)中學(xué)發(fā)現(xiàn)，該校的校園小賣(mài)部面積相對(duì)較小，硬件條件欠缺，因此沒(méi)有見(jiàn)到像樣的水果專(zhuān)賣(mài)區(qū)，也沒(méi)有安裝智能收銀系統(tǒng)。目前，該校正在和小賣(mài)部承包商協(xié)商，希望盡快裝修改造小賣(mài)部?jī)?nèi)部結(jié)構(gòu)，設(shè)置水果貨架以滿足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)計(jì)劃安裝智能收銀系統(tǒng)以減少付款的排隊(duì)時(shí)間。
在惠州中學(xué)采訪時(shí)，記者前往校園商店購(gòu)買(mǎi)香煙沒(méi)有成功。“校園商店禁止向?qū)W生銷(xiāo)售煙酒、散裝熟食、涼菜、藥品及違禁物品，不得采取誘導(dǎo)的方式吸引學(xué)生購(gòu)買(mǎi)商品。”商店工作人員對(duì)相關(guān)規(guī)定還算了解。同時(shí)，按照規(guī)定，義務(wù)教育學(xué)校要嚴(yán)格控制油炸食品、膨化食品、碳酸飲料等不健康食品出售，不準(zhǔn)自行加工熟食。杜絕“三高”、“三無(wú)”、“五毛”、辣條及不正規(guī)廠家食品的進(jìn)入。
不少學(xué)校還經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，讓食品安全知識(shí)進(jìn)課堂，教育學(xué)生如何通過(guò)看包裝、看生產(chǎn)信息、看經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等分辨“三無(wú)”食品；教育學(xué)生掌握膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，少吃或不吃油炸食品、膨化食品、碳酸飲料等不健康食品，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
■觀察眼
要智慧監(jiān)管更需用心呵護(hù)
在華南師范大學(xué)附屬惠陽(yáng)學(xué)校后廚，工作人員為我們演示了蔬菜的浸泡流程，如果清洗時(shí)長(zhǎng)、清洗水位不達(dá)標(biāo)，或者被提前撈出，就會(huì)被放置在清洗盆內(nèi)的感應(yīng)器監(jiān)控到，觸發(fā)“智慧食堂”的預(yù)警。
作為“智能管家”，它采用云平臺(tái)技術(shù)，同步配套有“陽(yáng)光食堂APP”，可以通過(guò)移動(dòng)智能終端和預(yù)警看板將用餐學(xué)校和管理部門(mén)聯(lián)系到一起。經(jīng)授權(quán)后，管理部門(mén)也可實(shí)時(shí)了解食堂的每日菜單、查看食品加工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)操作等情況，還可以對(duì)食堂進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，如有問(wèn)題還可在線進(jìn)行溝通或投訴，真正實(shí)現(xiàn)“實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)、可視化、遠(yuǎn)程化”的食品安全管理陽(yáng)光化。
據(jù)“智慧食堂”的技術(shù)服務(wù)人員介紹，這套系統(tǒng)在推行過(guò)程中，不少一線操作人員曾經(jīng)頗為抵觸。比如，蔬菜浸泡環(huán)節(jié)，因?yàn)闆](méi)有達(dá)到浸泡半小時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，有工作人員因提前把菜撈起來(lái)觸發(fā)系統(tǒng)預(yù)警后，索性把電源拔掉，與技術(shù)“做斗爭(zhēng)”。
在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)和監(jiān)管后，很多學(xué)校食堂的一線工作人員已經(jīng)適應(yīng)了“智慧食堂”的監(jiān)控。技術(shù)服務(wù)人員介紹，如今，偶爾出現(xiàn)停電狀況之后，他們都會(huì)第一時(shí)間打電話到相關(guān)管理部門(mén)解釋?zhuān)獾煤笈_(tái)出現(xiàn)的預(yù)警記錄出現(xiàn)在他們的賬號(hào)上。
通過(guò)技術(shù)手段能夠提升管理和服務(wù)的效率，但再先進(jìn)的技術(shù)也可能存在“小漏洞”，這就需要操作者的積極配合，真正用心去適應(yīng)技術(shù)而不是鉆技術(shù)的空子，尤其是在事關(guān)孩子吃得是否安全這樣的大事上。
日前，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委共同發(fā)布了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，其中提出，“學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度”。
從2010年起，惠州已實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)與值班老師同餐（陪餐）交流制，要求學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生一塊就餐，食品要同料同質(zhì)同價(jià)。10年來(lái)，對(duì)沒(méi)有執(zhí)行同餐（陪餐）制的學(xué)校，年度校長(zhǎng)安全責(zé)任制考核不能評(píng)優(yōu)。與“智慧食堂”的推進(jìn)一樣，這些管理制度最關(guān)鍵的還是在落實(shí)，需要用心呵護(hù)。
周春
■相關(guān)
南方+“直播”惠州學(xué)校后廚
如何讓學(xué)生吃得放心
一份清蒸魚(yú)、一份土豆?fàn)F雞、一份蒜蓉海帶絲、一碗米飯、一份冬瓜黃豆雞湯——這是3月25日惠州市華南師范大學(xué)附屬惠陽(yáng)學(xué)校葉同學(xué)的午餐，這份“兩葷一素的”的標(biāo)準(zhǔn)午餐共花了7.5元，米飯和例湯可以免費(fèi)添加。當(dāng)記者問(wèn)起味道怎么樣時(shí)，他說(shuō)：“就像是家里的食堂”。
南方日?qǐng)?bào)、南方+客戶端珠三角九城聯(lián)動(dòng)，推出校園食品安全全媒體報(bào)道，一起守護(hù)校園“舌尖上的安全”。25日一大早，記者探訪惠州市華南師范大學(xué)附屬惠陽(yáng)學(xué)校，直擊食堂后廚。學(xué)校目前有5300名學(xué)生，其中每天在食堂就餐的學(xué)生有1800人。如何讓1800人吃得放心？南方+直播為你揭曉答案。
8時(shí)許，學(xué)校食堂的倉(cāng)管員王沙正忙著將當(dāng)天供應(yīng)商配送的食材錄入系統(tǒng)，并在9時(shí)前將早餐留樣存檔。她告訴記者，一旦登記錄入超過(guò)了規(guī)定時(shí)間，食堂就會(huì)收到預(yù)警提示。這份預(yù)警就來(lái)自惠州學(xué)校食堂食品安全智慧陽(yáng)光系統(tǒng)。像這樣的預(yù)警覆蓋了后廚的全流程。
除了對(duì)食堂各個(gè)操作環(huán)節(jié)的預(yù)警提示，“智慧食堂”還在后廚裝了一雙“眼睛”。在食堂大廳的顯示屏上，備菜烹飪配餐等環(huán)節(jié)正在“實(shí)時(shí)直播”。為學(xué)校提供技術(shù)服務(wù)的巫建忠說(shuō)，“智慧食堂”就像學(xué)校的“智能管家”，這雙“眼睛”讓后廚安全看得見(jiàn)。同時(shí)，教育部門(mén)、食藥監(jiān)部門(mén)借助“智慧食堂”的手機(jī)軟件，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂的在線監(jiān)督。
有了“管家”，那人員又是如何管理的呢？運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人謝光雄表示，后廚人員均配齊健康證且在大廳內(nèi)予以公示，團(tuán)隊(duì)還有大小培訓(xùn)。學(xué)校食堂餐飲負(fù)責(zé)人鐘遠(yuǎn)光介紹，學(xué)生和家委會(huì)也參與監(jiān)督。在南方+直播過(guò)程中，記者就遇到來(lái)就餐的家委會(huì)代表。她說(shuō)今天特意來(lái)食堂看了幾圈，比家里還干凈，孩子在這里用餐“非常放心”。
學(xué)校“校長(zhǎng)同餐制”引發(fā)了不少南方+網(wǎng)友的好評(píng)。直播中，正在和學(xué)生一起就餐的華南師范大學(xué)附屬惠陽(yáng)學(xué)校校長(zhǎng)莫祖軍告訴記者，學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)就實(shí)行陪餐制，校長(zhǎng)、行政、全體教師用同樣的餐具，喝同樣的湯水，吃同樣的飯菜，坐同樣的餐桌，付同樣的餐費(fèi)。
南方日?qǐng)?bào)記者 謝志清
■聲音
市教育局副局長(zhǎng)楊炎林：
堅(jiān)持“兩手抓”保證校園食品安全
“一手抓制度落實(shí)，一手抓技術(shù)監(jiān)管，近年來(lái)，惠州通過(guò)這“兩手抓”來(lái)保障校園食品安全。”3月24日，針對(duì)深受家長(zhǎng)關(guān)心和社會(huì)關(guān)注的校園食品安全問(wèn)題，惠州市教育局副局長(zhǎng)楊炎林接受了南方日?qǐng)?bào)的專(zhuān)訪。
楊炎林介紹，在抓制度落實(shí)方面，一是要求各個(gè)學(xué)校落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每天陪餐制度，有條件的學(xué)校還要開(kāi)展家長(zhǎng)陪餐制度。“通過(guò)家長(zhǎng)陪餐，能夠?qū)W(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康方面存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議，并能夠及時(shí)研究反饋。”另外，惠州市教育局制定了59項(xiàng)學(xué)校食品安全清單，要求學(xué)校每天自查，管理部門(mén)則不定期進(jìn)行抽查。
在技術(shù)監(jiān)管方面，從2016年開(kāi)始，惠州全力推進(jìn)陽(yáng)光廚房轉(zhuǎn)型升級(jí)“智慧食堂”。目前，陽(yáng)光廚房達(dá)到80%，建成“智慧食堂”82家，其他正在推進(jìn)中。據(jù)介紹，2017年10月和2018年11月，惠州連續(xù)兩次印發(fā)關(guān)于推進(jìn)智慧食堂建設(shè)的方案。根據(jù)惠州市創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市試點(diǎn)市的工作要求，2019年12月之前，惠州必須在全市范圍內(nèi)全面落實(shí)“智慧食堂”建設(shè)工作。
據(jù)了解，惠州的“智慧食堂”建設(shè)包含硬件和軟件兩個(gè)部分，原則上由學(xué)校根據(jù)每間食堂的就餐人數(shù)，選擇不低于適用版本的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。目前，已經(jīng)完成建設(shè)的惠東縣和惠陽(yáng)區(qū)的“智慧食堂”建設(shè)，共有以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：全能版（面向中高考考場(chǎng)食堂）、標(biāo)準(zhǔn)版（面向就餐人員800—1500人的學(xué)校食堂，不含中高考考場(chǎng)）、普適版（面向就餐人員300—800人的學(xué)校食堂）、基礎(chǔ)版（就餐人員300人以內(nèi)的學(xué)校食堂），每年服務(wù)費(fèi)用約為1萬(wàn)—5萬(wàn)元。
“‘智慧食堂’的建設(shè)采取‘縣區(qū)統(tǒng)籌、第三方投資建設(shè)、并負(fù)責(zé)日常維護(hù)和服務(wù)’的模式。由縣（區(qū)）主管部門(mén)統(tǒng)籌或各學(xué)校以購(gòu)買(mǎi)服務(wù)的方式，與第三方簽訂服務(wù)合同，一般是5年，服務(wù)內(nèi)容及費(fèi)用由縣、區(qū)主管部門(mén)或?qū)W校與第三方在合同中具體明確”。楊炎林介紹，為加強(qiáng)大數(shù)據(jù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)對(duì)全市學(xué)校食品安全的有效管控，除組建市級(jí)管理中心外，各縣區(qū)還要建設(shè)縣區(qū)監(jiān)管中心，實(shí)現(xiàn)“全市一張網(wǎng)”的數(shù)據(jù)匯集和大數(shù)據(jù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)全市監(jiān)管決策的科學(xué)化、風(fēng)險(xiǎn)防控的精準(zhǔn)化和公共服務(wù)高效化。
此外，惠州堅(jiān)持義務(wù)教育學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)，2015年全市投入9258萬(wàn)元收回了義務(wù)教育公辦學(xué)校食堂承包權(quán)，收回后全部建成B級(jí)以上食堂，彰顯了教育惠民理念和堅(jiān)守學(xué)校食堂公益。“抓食堂基礎(chǔ)建設(shè)規(guī)范化，全部達(dá)到A級(jí)和B級(jí)食堂。4000人以上就餐或有2家食堂的高中階段學(xué)校食堂承包的，要求2家以上不同經(jīng)營(yíng)商經(jīng)營(yíng)。”楊炎林說(shuō)，惠州還全面推行農(nóng)村學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，從2012年秋季學(xué)期開(kāi)始，每年投入財(cái)政補(bǔ)助資金3000多萬(wàn)元，全市3萬(wàn)來(lái)名學(xué)生受益，按照每生每天4元的標(biāo)準(zhǔn)提供免費(fèi)午餐，5年來(lái)投入1.5億多元。
（轉(zhuǎn)自《南方日?qǐng)?bào)》 2019年3月26日第A1版）
家委會(huì)成員在學(xué)校飯?zhí)门悴?br>
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