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2017年惠州市食品藥品監管局創建“放心肉菜示范超市”工作總結
為進一步加強食品安全監管，建立健全食品安全長效監管機制，推動落實食品安全主體責任，保障人民群眾食用農產品消費安全，助推食品安全城市創建工作，惠州市“放心肉菜示范超市”創建工作自開展以來，我局緊鑼密鼓，緊張有序的開展相關工作：
一、主要工作措施
（一）制定工作方案，周密安排部署。
根據省食安辦、省食品藥品監管局的《開展創建“放心肉菜示范超市”活動工作方案》（粵食安辦食農[2017]36號）印發了《惠州市開展創建“放心肉菜示范超市”活動工作方案》（惠食安辦[2017]20號）。我局從2017年5月開始，在全市開展了“放心肉菜示范超市”活動創建工作，通過層層遴選，推薦7家創建放心肉菜示范超市。按照工作實施要求認真對示范單位進行查漏補缺檢查，督促示范單位做好日常的食品安全管理制度，做好進貨查驗制度、索證索票制度、不合格產品退回制度、臺賬記錄、投訴記錄等，督促經營戶在日常的貯存、運輸、銷售等過程中，要嚴格按照食品的標準方法來執行，以及加強對每個工作人員的進行培訓指導，樹立食品安全主人翁責任意識。
（二）召開了創建工作動員會和推進會。
在6、7月份召集有創建意向的大型超市，舉行了創建活動動員部署會，現場貫宣活動方案要求，細化創建標準。經過篩選，有7家超市列入我市創建活動名單，經過對照《放心肉菜示范超市驗收標準（征求意見稿）》自查自評，并進行整改落實后共有5家申報創建放心肉菜示范超市，分別是：惠州市天虹商場有限公司三環店、惠州市天虹商場有限公司惠陽開城店、廣州沃爾瑪百貨有限公司惠州澳頭分店、沃爾瑪（廣東）商業零售有限公司惠州仲愷大道分店、龍門縣萬家福購物廣場有限公司。
（三）加強宣傳，營造氛圍。
我局堅持把食品安全法律法規以及“放心肉菜示范超市”活動創建意義的宣傳，作為一項基礎工作常抓不懈，貫穿創建活動的始終。一是加強對創建單位從業人員的教育培訓。通過送法上門、發放宣傳資料、制度上墻等多種形式，加強從業人員的法律宣傳。在日常監管中，積極對創建單位進行《食品安全法》和創建標準宣教，要求創建單位嚴格按照創建標準，落實各項制度和要求，提高食品安全意識，共同創建惠州市“放心肉菜示范超市”。二是指導示范超市開展宣傳。我局工作人員多次到創建單位進行示范超市宣傳的現場檢查和指導，在商場的大LED屏上高頻次播放示范超市創建宣傳畫面；在超市顯眼位置擺放了宣傳食品安全知識和消費提示水牌；在服務臺設置了消費者投訴熱線，引導群眾積極參與，對示范超市創建活動進行監督等。通過以上多種形式的宣傳，達到最好的宣傳效果，營造創建濃厚氛圍。惠陽局更是投入2萬余元的專項資金用于增設電子顯示屏及食用農產品法檢。
（四）聯合第三方抽檢機構開展食品監督抽檢。
我局組織第三方檢測機構對創建單位流通環節的食用農產品及其他食品進行檢測，其中對食用農產品監督抽檢58批次，檢測結果全部合格，并在超市公示欄依法公布檢測信息，促進超市提升食用農產品質量安全管理水平。
（五）設置精品農產品專柜。根據示范街的創建標準，督促示范超市設立優質精品肉菜專柜，生鮮區蔬菜、畜禽肉均設有精品肉菜專柜集中陳列，構建來源可溯、質量可靠、群眾放心的食用農產品消費環境，目前共設有11個專柜。
（六）引入第三方評價機制。我局在創建示范超市期間，對公眾發放關于2017年“放心肉菜示范超市”活動調查問卷120份，對創建單位的食品質量、服務承諾等進行消費者食品安全滿意度調查，截止2017年9月20日，共收回調查問卷120份；調查結果顯示公眾對創建單位的食品質量、服務承諾等滿意率為100%。
二、強化檢查督導
我局組織檢查組對示范單位進行督促和指導，以“成熟一個、審定一個”的原則，在十月中旬省食藥監局《放心肉菜示范超市驗收標準（征求意見稿）》之前，對照《惠州市“放心肉菜示范超市”創建標準》進行監督檢查，提出整改意見。督促示范單位進行整改落實，并再次組織超市進行了自查自評。目前超市的整改工作已基本完成，等待省局驗收。
三、下一步計劃
（一）、強化日常監管
堅持“四個最嚴”要求，對創建單位實施常態化監管，定期檢查、抽檢，并加強日常監管，及時防控食品安全隱患的發生。完善細化示范創建工作標準和要求，引導超市積極參與示范創建活動，促進行業自律規范。
（二）、強化宣傳培訓
組織創建單位的工作人員進行食品安全培訓，做好法律法規和技術規范宣傳指導，不斷提高經營者的主體責任意識、法律意識和誠信意識。
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