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“吃出營養(yǎng)，吃出健康”是現(xiàn)代人最為追求的飲食觀念，但營養(yǎng)進(jìn)補容易進(jìn)入誤區(qū)：
誤區(qū)一：吃起來不咸的食品含鈉低鈉離子還有多種其他的化合物形式，如血．液中就含有大景的鈉離予，所以動物性食品中都含有鈉，另外，加工過的食品中也含有大量的鈉，所以沒有吃到咸味，也會吸收了鈉。
誤區(qū)二：水果定比蔬菜好很多人認(rèn)為水果汁水豐富，味道鮮美，營養(yǎng)絕對要強過相貌平平的蔬菜。其實，蔬菜中的維生素及礦物質(zhì)要比水果更為豐富多樣。
誤區(qū)三：瘦肉中的脂肪會更少。豬瘦肉的脂肪含量為25—30％，位居各種肉類榜首，雞肉的脂肪含量相對較低，牛肉的脂肪含量在一般在10％以下，不過我們涮鍋使用的牛肉，即使只是兒塊斑斑點點的脂肪，其脂肪含量也要高于豬肉。
誤區(qū)四：多吃植物油利更有利健康雖然植物油攝入最高的人群心血管疾病發(fā)病率確實要比攝入動物性脂肪較多的人群發(fā)病率低，但植物油攝入較高的人群癌癥發(fā)病率比較高，如果多食川植物油，不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。
誤區(qū)五：只有肉中才含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。肉類制品中含有豐富的蛋白質(zhì)，但肉食中含有較高的膽固醇。而豆類食品及含油的種子如花生、葵花子等也含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對身體更為有益。
誤區(qū)六：只有高級營養(yǎng)品中才含有多種氨基酸。在大多數(shù)人的心中，氨基酸是一種較為神秘的營養(yǎng)元素，只有高級營養(yǎng)品中才含有。其實氨基酸只是蛋白質(zhì)的組成單位，只要是能消化掉蛋白質(zhì)的健康人群，就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。
誤區(qū)七：使用了添加劑的食品一定有害。實際上，只要遵照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑的種類及劑量，食品添加劑對身體的危害微乎其微。
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