6月10日，優予食品惠州工廠項目開工。惠州東江圖片社供圖

　　民以食為天，預制菜產業成為新風口。6月10日，預制菜“專業選手”優予食品科技有限公司（以下簡稱“優予食品”）惠州工廠在粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地舉行了開業啟動儀式，并在現場與博羅縣柏塘鎮平安合和農民專業合作社、大莊園肉業集團股份有限公司、河南尚品食品有限公司等八家企業正式簽訂戰略合作協議，打通從“菜籃子”到“菜盤子”的各個環節，確保能為廣大消費者提供安全放心、健康美味的食品。

　　省市供銷社、博羅縣人民政府、泰美鎮人民政府、優予食品科技有限公司、粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地等相關負責人，以及博羅縣相關職能部門、優予食品合作伙伴和供應商代表出席儀式。

　　抓住預制菜發展產業風口

　　今年，預制菜首次寫入中央一號文，這意味著，預制菜這個萬億級產業將迎來全新發展機遇。發展預制菜產業是促進現代農業與食品產業集群高質量發展、推動鄉村產業振興的重要載體，是釋放現代農業產業園集群效應、推動大灣區“菜籃子”提質升級的有力抓手。近年來，博羅縣依托粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地厲兵秣馬，以預制菜推動縣域經濟新一輪高質量發展，助力鄉村振興。

　　博羅縣人民政府有關負責人表示，此次優予食品落地博羅，將有效帶動周邊群眾就業，發揮聯農帶農作用，為博羅縣預制菜產業高質量發展、食品安全事業健康發展注入新動能，為推動博羅縣鄉村振興、產業強縣貢獻新力量。博羅縣各級部門將為企業搭建更好的平臺、提供更優的服務，共同提升預制菜產業鏈發展水平，為國人飲食健康保駕護航。

　　優予食品科技有限公司總經理林媛介紹，優予食品惠州工廠位于粵港澳大灣區綠色農產品生產供應基地內，是專業生產鮮品預制菜的日配工廠，該項目積極落實中央一二三產業融合的政策，通過訂單農業模式，建設標準化和規模化的原料生產基地，帶動農戶和農民合作社發展適度規模經營。此外，建立了技術開發、生產標準和質量追溯體系，并與農業合作社、涉農院校和科研院所建立緊密合作關系，將通過共同研發、科技成果產業化等方式，實現信息互通、優勢互補，抓住預制菜發展的“產業風口”，帶動農民增收致富，助力鄉村振興。

　　粵港澳大灣區綠色農產品生產供應基地運營公司相關負責人表示，粵港澳大灣區綠色農產品生產供應基地是圍繞粵港澳大灣區發展規劃綱要，鄉村振興戰略及廣東省委、省政府工作部署，打造的現代農業與食品產業集群，被列為粵港澳大灣區三大糧食應急保障中心之一。基地牽頭創建了省級預制菜產業園，同時聯合省農科院組建預制菜研究院、創建省級預制菜全產業鏈標準化試點。優予食品是預制菜行業領先生產企業之一，也是國內首批參與預制菜團體標準起草單位之一。基地期待與優予食品推動惠州預制菜產業向更高質量更高水平提升，為博羅縣高質量推進“百千萬工程”及預制菜千億級產業集群貢獻力量。

　　預計2023年底前建成投產

　　縮短與消費者見面的時間，將新鮮最大程度保留，是預制菜產業不斷追求的極限挑戰。博羅縣物產資源豐富，粵港澳大灣區綠色農產品生產供應基地更是大灣區內規模最大、品類最全、功能最優、聯農最廣的現代農業與食品產業集群，這為預制菜企業提供了良好的發展環境。

　　“基地提供了良好的廠房條件和建設基礎，讓我們的項目建設周期縮短為5~6個月，預計2023年底前可建成投產。”林媛介紹，落子惠州是優予公司在廣東地區的二期擴建項目，項目總投資3500萬元，工廠總面積近10000平方米；建設內容包括加工區、倉儲配送區、產品檢驗室及ERP信息系統。加工品類在一期即烹類預制菜的基礎上，增加了即食類預制菜品類，預計二期項目建成后，預制菜加工量可達到每日10萬份，其中即烹類3.5萬份、即食類6.5萬份，產值可達2.25億元。產品主要滿足家庭一日三餐的需求，服務區域包括珠三角地區及港澳市場。“我們希望借助供銷社農產品基地的預制菜產業發展平臺，能夠快速達產，爭取在3年內啟動三期預制菜項目建設。”

　　據悉，優予食品科技有限公司是一家集產品運營、產品研發、品牌營銷、食品生產、B2B/B2C銷售于一體的、專注于預制菜領域的新零售服務商。公司本著“安全、健康、環保、專業、快捷、共贏”的經營理念，贏得了眾多合作方的信賴和認可，在福建、湖北、湖南、四川和廣東5省布局，市場已覆蓋福州、廈門、深圳、廣州、武漢等城市。優予預制菜分為即烹、即熱、即食不同品類，即烹的鮮食方便菜，免切、免洗、免調味，直接下鍋烹煮；即食的鮮食飯團、沙拉等產品不需要加熱可以即可享受美味；還有可長期保存的即熱凍品類產品，讓零經驗的“廚房小白”也能輕松做出一桌美味。

　　記者劉乙端