楊志豐在大東坑林場種植240畝柚子。 記者鐘暢新 攝

　　穿上軍裝能戰(zhàn)斗，脫下軍裝能奮斗。惠州市博羅縣柏塘鎮(zhèn)石崗村村民楊志豐退伍不褪色，他退伍后回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，做食品加工、搞水果種植、開設(shè)特色農(nóng)莊，在廣袤的新農(nóng)村建設(shè)中大顯身手，創(chuàng)業(yè)之路越走越寬，不僅實(shí)現(xiàn)了自己人生價值，還用實(shí)際行動書寫著振興鄉(xiāng)村美好篇章。

　　返鄉(xiāng)開啟肉丸加工創(chuàng)業(yè)之旅

　　1985年出生的楊志豐是博羅縣柏塘鎮(zhèn)石崗村人，2009年大學(xué)畢業(yè)后，懷揣著“好男兒，去當(dāng)兵”的夢想，毅然參軍入伍。3年的軍旅生活練就了他吃苦耐勞、做事雷厲風(fēng)行的好品質(zhì)。2012年，楊志豐脫下戎裝，懷揣著對美好生活的憧憬與向往回到家鄉(xiāng)。

　　博羅麻陂肉丸久負(fù)盛名，并被列入惠州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。楊志豐父親掌握一手麻陂肉丸制作的好手藝。而楊志豐的肉丸加工創(chuàng)業(yè)之路就是在父輩的指點(diǎn)下開啟的。

　　肉丸加工看似簡單，但要做得好吃，不僅要原料新鮮，還特別考驗(yàn)一個人的打肉“功夫”。楊志豐說，比起機(jī)械化生產(chǎn)，手打肉丸不僅要花很多時間，而且產(chǎn)量低、成本高，但他仍然堅(jiān)持傳統(tǒng)的肉丸制作工藝，就是為了保證肉丸的品質(zhì)和口感。正因如此，他制作出來的肉丸爽口彈牙、味道鮮美，市場認(rèn)知度也高，“每天都有一兩百人來光顧，基本上都是熟客。”

　　為滿足更多顧客的需求，2015年楊志豐開始加工牛肉丸，并前往汕頭學(xué)習(xí)取經(jīng)，創(chuàng)新融入柏塘山茶的風(fēng)味制作，做出的牛肉丸既有潮汕風(fēng)味，也有一股獨(dú)特的茶香，吸引了眾多食客的青睞。

　　近年來，電商發(fā)展方興未艾。“我們不能故步自封，只搞線下，要形成自己的品牌、發(fā)展線上零售，讓博羅肉丸走出博羅，走出惠州，走向全國。”2019年，楊志豐增加線上銷售渠道，由于品質(zhì)良好和風(fēng)味獨(dú)特，各類肉丸深受消費(fèi)者喜歡，僅豬肉丸及牛肉丸每月線上線下銷售額就達(dá)幾十萬元。

　　利用自然條件和資源發(fā)展新業(yè)態(tài)

　　近年來，隨著鄉(xiāng)村振興的推進(jìn)，石崗村加大了基礎(chǔ)設(shè)施投入和人居環(huán)境整治力度，村里整體環(huán)境提升，村容村貌發(fā)生很大的改變，前來旅游的游客也越來越多。楊志豐從中看到商機(jī)。2016年，他在博羅大東坑林場種植了100畝蜜柚，并逐年擴(kuò)大規(guī)模，截至目前，種植面積達(dá)到240畝。

　　作為一個農(nóng)業(yè)小白，為了學(xué)習(xí)蜜柚種植技術(shù)，楊志豐先后多次到福建蜜柚基地考察學(xué)習(xí)，聘請專業(yè)技術(shù)人員前來果園指導(dǎo)。

　　功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過楊志豐的精心打理，蜜柚種下后，長勢不錯，去年蜜柚開始試掛果，產(chǎn)量達(dá)2.5萬公斤，剛上市一周，就憑借清甜的口感銷售一空。今年是柚子掛果的第二年，產(chǎn)量更是翻了4倍，達(dá)到10萬公斤，上市短短20天就全部售罄。這也給他帶來了很大的信心。“接下來我們計劃擴(kuò)大種植規(guī)模，打造博羅柚子品牌，助力鄉(xiāng)村振興。”楊志豐說。

　　在大東坑林場種植柚子的同時，楊志豐還善于利用這里自然條件和資源發(fā)展新業(yè)態(tài)。2018年，楊志豐在大東坑林場增設(shè)了臘味食品加工，其制作的各式臘味，肉質(zhì)鮮香、制作精良、味香爽口，食客都慕名搶購。

　　去年，喜歡美食的楊志豐又開辟新領(lǐng)域，他在大東坑林場開設(shè)了一家“柏塘茶鄉(xiāng)竹筒飯農(nóng)莊”，利用剛剛砍下來的竹子和山泉水制作竹筒飯，游客也是紛至沓來。

　　在自身創(chuàng)業(yè)發(fā)展的同時，楊志豐不忘帶動周邊農(nóng)戶增收致富。去年，他成立了農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，帶動周邊農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品銷售，取得不錯的效果。“我們農(nóng)莊采用的食材大部分都是本地周邊農(nóng)戶生產(chǎn)的，比如洋景村的茨菰、柏塘山茶，游客覺得品質(zhì)好的，我們都會推薦。”楊志豐表示，接下來，他希望依托柏塘山茶產(chǎn)業(yè)及紅色資源，發(fā)展集采摘、民宿、農(nóng)家樂為一體的休閑生態(tài)旅游基地，進(jìn)一步壯大鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，帶動村民致富。

　　樂當(dāng)紅色文化義務(wù)宣講員

　　在柏塘石崗村，還有一段可歌可泣的革命戰(zhàn)斗故事——“三棵松戰(zhàn)斗”。為了更好地傳承紅色基因、宣揚(yáng)東江縱隊(duì)的革命精神，石崗村修繕了三棵松戰(zhàn)斗遺址，這里也成為了博羅縣的紅色教育網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

　　現(xiàn)在前來三棵松的游客越來越多。村干部經(jīng)常忙不過來，楊志豐就義務(wù)當(dāng)起了講解員，“作為一名黨員，作為石崗村人，我覺得我有責(zé)任有義務(wù)將這段歷史傳承下去。”自2020年7月成為義務(wù)講解員后，只要接到村里需要講解的通知，楊志豐不管多忙都會放下手中的活，不計時間、不計報酬，為到村里拓展黨建活動的各單位團(tuán)體提供導(dǎo)游、講解、教官等服務(wù)，為村干部分擔(dān)工作的同時，也讓前來參觀的黨員干部群眾更好地了解和發(fā)揚(yáng)“三棵松戰(zhàn)斗精神”。

　　去年疫情發(fā)生后，楊志豐不僅積極參與一線抗疫工作，在村口值守做好疫情防控，還為柏塘鎮(zhèn)38個村居的一線執(zhí)勤人員捐獻(xiàn)一批牛肉丸，并煮熟送到現(xiàn)場，為抗疫一線人員送溫暖。

　　在家鄉(xiāng)這片希望的田野上，楊志豐把自己的創(chuàng)業(yè)夢想植根于鄉(xiāng)土之中，踐行著一名退伍軍人和共產(chǎn)黨員的莊嚴(yán)承諾，用實(shí)際行動書寫著鄉(xiāng)村振興和助農(nóng)增收的美好篇章。

　　記者駱國紅