我市針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查常態(tài)化防控措施落實(shí)情況，嚴(yán)查違法違規(guī)行為

　　北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)生聚集性新冠肺炎疫情，引發(fā)社會(huì)各界高度關(guān)注。近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，認(rèn)真做好常態(tài)化防控工作，開(kāi)展重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全大檢查。6月14日至15日，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1015人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)541個(gè)次，檢查市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶5167戶，檢查餐飲單位1275個(gè)次，暫未發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品的行為。

　　指導(dǎo)市場(chǎng)落實(shí)消毒、通風(fēng)等防控措施

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局組織針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，指導(dǎo)食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)對(duì)市場(chǎng)的消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，對(duì)進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛進(jìn)行全面消毒，對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行全面消毒，保證市場(chǎng)清潔、通風(fēng)，市場(chǎng)消毒完畢后應(yīng)在明顯位置做好已消毒的標(biāo)識(shí)，并對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的人員進(jìn)行提醒和防控知識(shí)的宣傳教育。督促活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)“1110”制度（一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、活禽零售市場(chǎng)當(dāng)日活禽零存欄）。

　　重點(diǎn)檢查進(jìn)口產(chǎn)品有無(wú)索取檢驗(yàn)檢疫證明文件

　　在檢查中，工作人員加大對(duì)商場(chǎng)、超市等食品銷(xiāo)售者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷(xiāo)售者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購(gòu)食品依法索要相關(guān)憑證，不采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)者的監(jiān)督檢查，市市場(chǎng)監(jiān)管局督促指導(dǎo)企業(yè)按照《廣東省食品生產(chǎn)企業(yè)防控新型冠狀病毒肺炎預(yù)防控制工作指引》要求，制定并落實(shí)完善疫情排查、疫情防控、消毒防疫等措施。嚴(yán)格禁止采購(gòu)野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活體動(dòng)物或動(dòng)物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)過(guò)程中摻雜、摻假，以假充真，以次充好等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要一律依法從嚴(yán)從重從快處罰，涉嫌犯罪的，及時(shí)移交公安部門(mén)。

　　禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明肉類(lèi)

　　對(duì)餐飲單位，市市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)檢查單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、老機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂、隔離點(diǎn)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全情況。對(duì)餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來(lái)源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類(lèi)、水產(chǎn)品以及其他食品原料。督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，保障外賣(mài)食品安全。

　　繼續(xù)強(qiáng)化集體配餐單位風(fēng)險(xiǎn)隱患排查

　　高考、中考即將到來(lái)，我市突出抓好關(guān)鍵人、物和環(huán)節(jié)監(jiān)管，組織開(kāi)展針對(duì)學(xué)校食堂、為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的飛行檢查。繼續(xù)強(qiáng)化集體配餐單位風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，杜絕超負(fù)荷擴(kuò)大配餐情況發(fā)生，指導(dǎo)學(xué)校和集體配餐單位做好食品安全相關(guān)人員的培訓(xùn)教育。加快推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，提高智慧監(jiān)管水平。

　　強(qiáng)化宣傳教育提高社會(huì)公眾食品安全意識(shí)

　　為嚴(yán)查違法違規(guī)行為，我市以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(含附設(shè)冷庫(kù))、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、商場(chǎng)、超市以及冷凍肉類(lèi)和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以生鮮和冷凍的豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品特別是進(jìn)口冷凍食品等為重點(diǎn)品種開(kāi)展監(jiān)督抽檢。針對(duì)監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，堅(jiān)決予以立案，依法予以嚴(yán)懲；符合移送公安機(jī)關(guān)條件的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市、餐飲單位、校園及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，加大抽檢力度，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)格查處違規(guī)經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品的行為，進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳教育，加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)，切實(shí)提高社會(huì)公眾食品安全意識(shí)。

（記者張斐 通訊員惠市場(chǎng)宣）