根據廣東省新冠肺炎疫情防控指揮部的部署，全省各級各類學校學生自4月27日起分期、分批、錯峰返校。為做好學生返校復學的新冠肺炎疫情防控工作尤其是確保食品安全，4月24日上午10時，市市場監督管理局聯合惠州報業傳媒集團、博羅縣市場監督管理局一起走進學校，開展新一期“惠民查餐廳”直播活動，通過掌中惠州APP網絡平臺進行全程直播，保障學校師生“舌尖上的安全”。

　　檢查發現學校食堂疫情防控準備充分

　　參加本次活動的執法檢查人員來到之前隨機抽取的博羅中學初中部，重點檢查學校復學前的疫情防控情況，以及學校食品安全責任是否落實到位。檢查人員重點對飯堂的人員健康管理、食品安全責任落實情況、食品原料采購情況、庫存食品的清查、餐飲具的清潔消毒以及學校的自查情況進行了檢查。

　　檢查發現，學校食堂的疫情防控工作準備充分，食品安全管理責任基本落實到位，食堂從業人員已全部接受健康排查，食堂經營場所已完成清潔消毒，師生用餐已作出詳細規劃，疫情防控宣傳也安排到位。在食品安全管理責任落實方面，未發現過期、變質庫存食品，食品原料采購能索票索證，餐飲用具已完成清潔消毒，食品安全管理員已在崗履職、食堂從業人員已完成崗前培訓。

　　在現場，檢查人員就食品安全管理存在的一些不足之處提出整改意見，要求立即整改到位。

　　此外，本次行動執法檢查人員還對學校周邊情況進行了檢查。從現場檢查的兩家食品經營單位來看（因學校未正式開學，尚未開展經營活動），均為持證照經營，從業人員持有健康證，但經營場所還未清潔整理。接下來，博羅縣市場監督管理局將加大對校園周邊餐飲、食品銷售的監督抽檢和日常檢查監督，嚴厲打擊銷售“三無食品”和假冒偽劣、過期變質食品等違法行為。

　　組成食品安全專班小組開展督導檢查

　　據了解，為做好返校復課檢查工作，市市場監督管理局牽頭組成學生返校復學食品安全專班小組，成員來自教育、人社、衛健、疾控、公安等部門，對我市各縣（區）中小學校進行輪流督導檢查，保障返校復學食品安全。

　　市市場監督管理局要求學校嚴格落實食品安全主體責任，對于人員變動的應重新評估食堂的供餐能力，經營條件發生變更的食堂要及時申請許可變更；及時清理過期或臨過期食品，根據季節變化，注意改善食品的儲存條件；做好設施設備的消毒保潔，確保食堂場所干凈衛生，特別是學生餐飲用具要進行嚴格消毒后才能使用；錯峰用餐，保持用餐人員間距，盡量減少人員聚集，窗戶通風，定期消毒，同時教會學生“七步洗手法”，餐前飯后洗手消毒；學生食堂不得制售生食類、冷食類食品和冷加工類糕點等。根據近期食品安全信息預警，不用五指毛桃煲湯和做菜。

（記者張斐 通訊員劉滔）