“反對浪費 崇尚節約”文明行動宣傳。

餐館通過桌卡提醒客人節儉惜食。

　　今年以來，惠陽區市場監督管理局結合制止餐飲浪費專項行動，圍繞重點環節，通過多形式、多渠道、多方面宣傳和監管，全面推動制止餐飲浪費工作走深走實。今年累計出動執法人員13262人次，檢查餐飲單位13208家次，依法查處12起相關案件，嚴厲整治違法違規行為。如今，越來越多的市民積極踐行文明餐桌理念，惠陽餐桌文明“新食尚”正逐步養成。

　　讓孩子從小樹立節儉惜食意識

　　“您5位用餐，點了四菜一湯一主食，夠吃了。如果不夠，可以隨時加單。”中午時分，在淡水某素食館，服務員正在向點餐的顧客建議。

　　在惠陽區的餐飲單位內，“勤儉節約”“光盤行動 從我做起”等公益宣傳標語清晰醒目，提醒消費者按需點餐，拒絕浪費。歸善茶館素食店前臺經理左揚紅介紹，為踐行“文明餐桌”行動，飯店對菜品設置了“半例”和“例牌”。同時，服務員在點菜時引導客人按人數的需求點菜，避免浪費。“現在大部分客人都會踐行‘光盤行動’，吃不完的都打包回去，大部分都‘光盤’了，沒有出現鋪張浪費現象。”提起近年來消費者就餐習慣的改變，左揚紅滿意地說。

　　踐行“文明餐桌”，消費者從減少飯菜量到盡量不剩飯菜，從吃飯“光盤”到食材按需購買，越來越多市民在日常生活中培養節儉好習慣。

　　在餐廳內，市民楊兵與朋友在飯店聚餐完畢，準備將沒吃完的菜打包帶走。“以前覺得把剩飯剩菜打包回家沒面子，現在不一樣了，看到大家都這么做，自己也不好意思浪費。”另一位帶著家人在飯店就餐的市民陳國新也表示贊同：“我們出來吃飯，會按照人數點菜，盡量做到‘光盤’。如果真的吃不完，我們就打包回去。”陳國新表示，身教大于言傳，他希望做好榜樣，讓孩子從小樹立節儉惜食的意識，傳承中華民族優良傳統。

　　自開展制止餐飲浪費工作以來，惠陽區市場監督管理局通過專項檢查和日常監督檢查，同時開展宣傳培訓，鼓勵餐飲單位利用“LED”顯示屏、桌卡、宣傳畫冊等開展節儉養德公益宣傳，并張貼“文明就餐、光盤行動”宣傳畫，引導消費者樹立合理消費、節儉就餐的理念。

　　208家學校食堂推行“小份菜”“半份菜”服務模式

　　日前，惠陽區市場監督管理局依據《中華人民共和國反食品浪費法》等有關規定，對未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒、未采取措施防止餐飲浪費等違法行為進行查處，切實強化市場主體守法意識和節約理念，公布3起餐飲服務提供者未主動進行防止食品浪費提示提醒典型案例，有力警示了餐飲經營單位。

　　為了厲行節約，惠陽區印發《關于開展制止餐飲浪費專項行動實施方案》，堅持依法監管和宣傳引導，將食品安全監督檢查和制止餐飲浪費專項行動相結合，開展制止餐飲浪費專項行動。今年以來，共出動執法人員13262人次，檢查餐飲單位13208家次，依法查處12起餐飲服務提供者未主動進行制止食品浪費提示提醒案件，依法嚴厲整治違法違規行為。

　　同時，在檢查過程中，對轄區餐飲企業反餐飲浪費工作情況進行數據收集和匯總，并結合餐飲服務單位不同的主體業態進行分類。目前，惠陽轄區內2223家網絡訂餐經營單位均在美團、餓了么平臺顯著位置上線“小份飯”“小份菜”模塊；208家學校食堂已落實推行“小份菜”“半份菜”等服務模式；惠陽轄區內7116家餐飲單位均在醒目位置張貼或擺放“光盤行動 節約糧食”“反對浪費 崇尚節約”等宣傳標識牌，制止餐飲浪費長效機制逐步建立健全，有效遏制了“舌尖上的浪費”。

　　如今，越來越多的市民積極踐行文明餐桌理念，惠陽餐桌文明“新食尚”正逐步養成。下一步，惠陽區將不斷拓展宣傳渠道，加大引導力度，全力推進餐飲浪費突出問題整治。同時將制止餐飲浪費情況作為餐飲經營主體食品安全風險分級評定的重要依據，形成長效機制，推動在全社會樹立起“厲行節約、反對浪費”的文明新風尚。

　 記者許文昌