眼下正是龍門年桔上市時(shí)節(jié)，果農(nóng)們忙著采摘，濃濃的桔香連同豐收的喜悅撲面而來。

工人正在加工生產(chǎn)陳桔。

年桔變陳桔，提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

　　“桔”時(shí)已至，風(fēng)景這邊獨(dú)好。眼下正是年桔上市時(shí)節(jié)，走進(jìn)惠州北部的龍門縣，漫山遍野的年桔壓滿枝頭，沉甸甸、金燦燦，果農(nóng)們忙著摘果、裝車，濃濃的桔香連同豐收的喜悅撲面而來。

　　在龍門“土特產(chǎn)”中，年桔占有重要一席之地，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，也是果農(nóng)增收致富的保障。近年來，隨著柑桔類水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，龍門年桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)。有著悠久種植歷史和美好寓意的龍門年桔如何躍過“龍門”，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為助力鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的“甜蜜”產(chǎn)業(yè)？

　　歷史淵源

　　年桔種植歷史悠久蘊(yùn)含美好寓意

　　年桔既是龍門特產(chǎn)，也是大自然的饋贈(zèng)。

　　“橘生淮南則為橘（即桔），生于淮北則為枳。”桔，乃南方特產(chǎn)，在嶺南有著悠久的種植歷史。中國(guó)第一部地區(qū)性物產(chǎn)專志《異物志》，由東漢番禺人楊孚編寫，描述當(dāng)時(shí)嶺南柑桔生產(chǎn)情況，“桔為樹，白華而赤實(shí)，皮既馨香，里又有善味。交趾有桔官一人，秩三百石，主歲貢御桔。”桔官，是專門負(fù)責(zé)柑桔進(jìn)貢事務(wù)的官員，設(shè)置此官，可見當(dāng)時(shí)嶺南柑桔生產(chǎn)的繁榮。如清初屈大均《廣東新語》所說，“吾粵多橘柚園，漢武帝時(shí)，交趾有橘官長(zhǎng)一人，秩一百石，其民謂之橘籍，歲以甘橘進(jìn)御。”

　　粵中龍門，土壤肥沃，常年雨水充沛，適合年桔生長(zhǎng)，在清康熙六年（1667）的《龍門縣志》已有種桔記載。根據(jù)2008年調(diào)查統(tǒng)計(jì)，龍門縣百年以上的年桔樹有近百株，其中年桔主產(chǎn)區(qū)龍華鎮(zhèn)和麻榨鎮(zhèn)有百年以上的年桔樹群，而龍城街道三洞村更是保存著一個(gè)由11株樹齡超過150年的年桔樹組成的年桔古樹群。廣東省農(nóng)科院專家認(rèn)為，三洞村年桔老樹對(duì)研究廣東年桔品種的分布、栽培有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值。

　　龍門年桔正當(dāng)春節(jié)新年期間成熟，故名“年桔”。寓意美好的年桔，還可以入藥，可謂全身是寶。根據(jù)明李時(shí)珍《本草綱目》記載，桔子具有濕痰停滯、健胃解酒等功效，這賦予了龍門年桔更高的“身價(jià)”。

　　20世紀(jì)70年代后，龍門年桔種植發(fā)展加快，成功選育出地派一號(hào)和地派二號(hào)等優(yōu)良品種，并進(jìn)行大力推廣。到20世紀(jì)80年代末，龍門年桔已經(jīng)成為名優(yōu)特色水果，龍門縣則成為廣東省乃至中國(guó)的年桔主產(chǎn)區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，龍門年桔種植規(guī)模在高峰期超過30萬畝，出產(chǎn)全國(guó)80%以上的年桔。

　　與種植規(guī)模一起提升的是品質(zhì)和品牌。2003年，龍門年桔成功注冊(cè)“歲歲紅”和“南昆山”商標(biāo)品牌。此后，龍城街道戴屋村的“龍門年桔”生產(chǎn)基地、龍華鎮(zhèn)四圍村的“龍門年桔”生產(chǎn)基地先后獲批省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。2007年9月，龍門縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)年桔之鄉(xiāng)”，當(dāng)年11月“龍門年桔”成為龍門首個(gè)獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。

　　2008年1月13日，龍門縣政府在人民大會(huì)堂舉辦首屆中國(guó)廣東·龍門年桔文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)，推介龍門年桔及文旅資源，轟動(dòng)一時(shí)，進(jìn)一步擦亮“中國(guó)年桔之鄉(xiāng)”品牌。龍門縣大力推動(dòng)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，推出果場(chǎng)摘果等旅游項(xiàng)目，嘗試“桔之旅”產(chǎn)業(yè)。龍門年桔亦入選龍門十大旅游手信之一，成為名副其實(shí)的嶺南佳果。

　　龍門年桔果圓形美，酸甜可口，有大吉大利、吉祥如意的寓意，是應(yīng)節(jié)必備果品，也是春節(jié)送禮佳品，深受消費(fèi)者的喜愛。龍門年桔留樹保鮮時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月，因此采收期較長(zhǎng)，即使經(jīng)過春節(jié)的采摘高峰，到春季末期依然掛果，呈現(xiàn)花果并茂的特殊景象。

　　發(fā)展現(xiàn)狀

　　畝產(chǎn)量和品質(zhì)都在提升

　　春節(jié)期間，龍門年桔迎來銷售旺季。“來，嘗一個(gè)，很清甜的。”走進(jìn)龍門縣龍華鎮(zhèn)龍石頭村，隨處可見黃燦燦的年桔掛滿枝頭。見到有客人來，果農(nóng)們都會(huì)熱情招呼，隨手遞上幾個(gè)，分享豐收的喜悅。

　　“我們村從上世紀(jì)六七十年代就開始種年桔，幾乎每家每戶都種，年桔是我們村的主要產(chǎn)業(yè)，也是村民收入重要來源。”龍石頭村黨總支副書記、村委會(huì)副主任鄧國(guó)平介紹，龍石頭村是廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村，目前全村年桔種植面積六七千畝，“今年年桔市場(chǎng)行情不錯(cuò)，比去年漲了1元/斤左右，質(zhì)量好的每斤批發(fā)價(jià)能賣到3~4元。”

　　龍石頭村村民梁海燕家種了20多畝年桔，預(yù)計(jì)產(chǎn)量有六七萬斤，收入10多萬元，其中一部分已經(jīng)被客戶預(yù)訂，在春節(jié)前一周陸續(xù)采摘，同時(shí)她也會(huì)在朋友圈“吆喝”，通過快遞將年桔賣到全省各地。

　　這幾年年桔收購價(jià)格在上漲，這讓梁海燕對(duì)種年桔更上心了。“我們這幾年都在改造果園，重新做果園的布局規(guī)劃，同時(shí)把一些老樹砍了種上新樹，加強(qiáng)管理，提升品質(zhì)。”梁海燕說，果園是家里的主要經(jīng)濟(jì)收入來源，寄托著一家人的希望，“我們都像照顧小孩一樣打理年桔，希望它能結(jié)出更好的果子。”

　　“只要質(zhì)量好，龍門年桔是不愁賣的，也不怕賣不出好價(jià)錢。”龍門縣柑桔協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁房金介紹，目前龍門水果種植面積13萬余畝，其中年桔10萬余畝，占80%以上，“雖然相比高峰期30萬畝的種植規(guī)模，龍門年桔的種植面積在減少，但年桔畝產(chǎn)量和品質(zhì)都在提升，經(jīng)濟(jì)效益也更明顯。”

　　梁房金種植龍門年桔已30多年，目前種植年桔200多畝，同時(shí)也從事年桔收購、銷售等。他見證了龍門年桔的輝煌時(shí)刻，也經(jīng)歷了柑桔黃龍病帶來的打擊。近年來，他在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢姆N脫毒苗、采用水肥一體化設(shè)施、覆蓋地膜、施用有機(jī)肥等技術(shù)手段，悉心管理果場(chǎng)，提升龍門年桔品質(zhì)。

　　“相比砂糖橘、沃柑等品種，龍門年桔口感偏酸。2022年開始，我們通過改良土壤、增加有機(jī)肥用量等，適當(dāng)提升龍門年桔的甜度，吃起來甜中帶微酸，很受市場(chǎng)歡迎。”梁房金說，品質(zhì)最好的年桔被稱為上品，今年上品年桔的收購價(jià)普遍在3.8元/斤以上，“最高的達(dá)到4.45元/斤，主要銷往珠三角、香港、澳門等地。”

　　記者了解到，今年年桔的收購價(jià)格比去年有所上漲，部分果農(nóng)認(rèn)為自己的果可以賣到更高的價(jià)格，持惜售、觀望等心態(tài)。對(duì)此，梁房金提醒果農(nóng)，雖然年桔留樹保鮮期長(zhǎng)，但期間一旦遇到寒潮、凍雨等天氣，果實(shí)會(huì)受損，同時(shí)柑桔滯留會(huì)對(duì)果樹的來年收成造成影響，“希望果農(nóng)理性對(duì)待，把握當(dāng)前的市場(chǎng)行情，適時(shí)適價(jià)銷售年桔。”

　　探索深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈

　　一直以來，龍門年桔都以鮮果銷售為主，好的年份不愁銷路，差的年份則“果賤傷農(nóng)”。近年來，龍門一些年桔種植專業(yè)合作社開始探索對(duì)龍門年桔進(jìn)行深加工，提升年桔附加值，降低滯銷風(fēng)險(xiǎn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　走進(jìn)位于龍江鎮(zhèn)沈村村的惠州非凡農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社，一股柑桔清香撲面而來，沁人心脾。這香氣正是從工廠加工生產(chǎn)的產(chǎn)品——陳桔散發(fā)出來的。

　　年桔變陳桔，源于該合作社負(fù)責(zé)人蔡瑞錦5年前的一次嘗試。2020年，龍門年桔受新冠疫情影響出現(xiàn)滯銷。蔡瑞錦望著一片“桔海”，尋思著能否研發(fā)龍門陳桔、走出可以比肩新會(huì)陳皮的產(chǎn)業(yè)之路？

　　蔡瑞錦和團(tuán)隊(duì)躲進(jìn)研發(fā)車間，用古法炮制，將優(yōu)質(zhì)龍門年桔鮮果“中藥化”。新鮮年桔經(jīng)過煎、烘、曬、發(fā)酵等工藝，歷時(shí)一個(gè)月化身為色澤烏黑、如乒乓球大小的陳桔，具有化痰止咳、潤(rùn)肺生津等功效，且愈陳愈珍貴。

　　“當(dāng)年，我們就賣出了6000多份，這說明健康產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是很大的。”蔡瑞錦說，龍門陳桔試水成功讓他信心倍增。隨后，他申請(qǐng)了龍門陳桔的發(fā)明專利與商標(biāo)，定下發(fā)展農(nóng)業(yè)中醫(yī)藥的方向。

　　這幾年，蔡瑞錦通過線上線下渠道加大龍門陳桔的宣傳和銷售力度，銷量不斷增加，收購的鮮果數(shù)量也持續(xù)增長(zhǎng)。“目前我們線下合作的商家有300多家，同時(shí)也通過自營(yíng)網(wǎng)店在線上銷售。”蔡瑞錦介紹，2024年，合作社收購年桔鮮果350萬斤，加工成陳桔40萬斤左右。

　　為確保鮮果質(zhì)量和數(shù)量，蔡瑞錦與當(dāng)?shù)?00多戶果農(nóng)簽訂保價(jià)協(xié)議，并對(duì)果農(nóng)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。

　　“簽了協(xié)議有保障，年桔有多少都能賣掉。不像以前，要等人上門收，還會(huì)被壓價(jià)。”正送貨到加工廠的龍江鎮(zhèn)埔心村果農(nóng)李錦芬臉上洋溢著豐收的喜悅。李錦芬種了5畝年桔，預(yù)計(jì)今年能賺到2萬多元。

　　除了陳桔，更多的年桔深加工產(chǎn)品在近年陸續(xù)被研發(fā)出來。龍門縣桔豐水果種植農(nóng)民專業(yè)合作社果農(nóng)借鑒陳皮的傳統(tǒng)制作工藝，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)研制，將麥豆大小的桔胎制成桔胎茶，用開水將桔胎沖泡，年桔獨(dú)有的清香彌漫，入口清新順暢，令人回味。除了試驗(yàn)做小桔胎，該合作社人員還取年桔的葉子、花朵來制茶，氣味清香，收獲不少好評(píng)。

　　龍門一家農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社選用新鮮年桔為原料，通過自然發(fā)酵等方法制成低度水果酒，味道濃郁醇厚，深受消費(fèi)者歡迎。

　　發(fā)展方向

　　推行適度規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色生態(tài)化生產(chǎn)

　　近年來，龍門農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加大對(duì)年桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，通過鼓勵(lì)成立合作社、提供技術(shù)指導(dǎo)、扶持柑桔規(guī)模種植等方式推動(dòng)年桔產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。不過，受土地、技術(shù)及經(jīng)營(yíng)管理理念等因素制約，龍門年桔種植還是以農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)方式為主，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化程度相對(duì)較低。

　　蔡瑞錦說，他與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，不僅是為了保障農(nóng)民收益，也是為了保障年桔加工產(chǎn)品的質(zhì)量，“我們要求農(nóng)戶按照公司要求去種植年桔，如用中藥提取液殺蟲、用益生菌復(fù)合肥發(fā)酵的有機(jī)肥、不允許打農(nóng)藥與甜味素等，確保農(nóng)產(chǎn)品原生態(tài)。”

　　為給農(nóng)戶更好示范，蔡瑞錦租下50畝果園，打造生態(tài)年桔種植示范基地。他還計(jì)劃擴(kuò)大示范基地面積，大力發(fā)展高端農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，研發(fā)更多龍門年桔深加工產(chǎn)品，朝著構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的方向發(fā)展。

　　龍門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)貙⒓哟簖堥T年桔品種改良力度，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，嚴(yán)格按照無病毒柑桔苗木培育技術(shù)規(guī)程改良、培育“地派2號(hào)龍門年桔”和“少核龍門年桔”兩個(gè)品種，提高龍門年桔的種性純度和抗逆性，使龍門年桔更豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，不斷增加經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，推行適度規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色生態(tài)化生產(chǎn)，堅(jiān)持按照省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程種植，實(shí)施生草栽培、水肥一體化、增施有機(jī)肥、霜（冰）凍防御等綠色生態(tài)化管理技術(shù)，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　品牌是農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)、價(jià)值優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。如何發(fā)揮龍門年桔“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證”的品牌效應(yīng)，越來越受龍門年桔生產(chǎn)企業(yè)（合作社）關(guān)注。

　　2024年，龍門縣華農(nóng)柑桔專業(yè)合作社向當(dāng)?shù)刂R(shí)產(chǎn)權(quán)管理部門提出地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用申請(qǐng)，并經(jīng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審查認(rèn)定，于當(dāng)年11月被核準(zhǔn)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志。

　　科研力量為龍門年桔“把脈”。2024年7月，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所調(diào)研團(tuán)隊(duì)到龍門縣調(diào)研果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出要保持和發(fā)展好龍門年桔品牌，發(fā)揮區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)，建議融合現(xiàn)代“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過線上直播、融媒體宣傳等舉措加強(qiáng)品牌推廣，并挖掘歷史溯源，結(jié)合現(xiàn)代種植、貯運(yùn)銷售及加工產(chǎn)品等，講好故事，擴(kuò)大銷路和影響力。

　　龍門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2023年以來拍攝年桔宣傳視頻7個(gè)，穩(wěn)步提升龍門年桔的知名度和美譽(yù)度。接下來將持續(xù)鞏固、提高“中國(guó)年桔之鄉(xiāng)”地位，充分發(fā)揮“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證”“中國(guó)柑桔二十強(qiáng)縣”品牌效應(yīng)，爭(zhēng)取注冊(cè)龍門年桔地理標(biāo)志證明商標(biāo)，不斷加強(qiáng)宣傳推廣，提高龍門年桔的市場(chǎng)知名度和占有率，增加龍門年桔產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　他山之石

　　肇慶四會(huì)：

　　構(gòu)建“產(chǎn)+加+銷+游” 砂糖橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展新體系

　　肇慶四會(huì)是“中國(guó)柑桔之鄉(xiāng)”，有著上千年柑桔種植的歷史，出產(chǎn)的砂糖橘色紅、皮薄、肉脆、味甜，先后榮獲“中華名優(yōu)果品”“中華名果”“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　近年來，四會(huì)堅(jiān)持以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維發(fā)展砂糖橘產(chǎn)業(yè)，打好砂糖橘“產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、科技、文化”四張牌，成功創(chuàng)建砂糖橘省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，入選第六批廣東省農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，構(gòu)建起“產(chǎn)+加+銷+游”產(chǎn)業(yè)發(fā)展新體系，打造出三產(chǎn)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　目前，四會(huì)砂糖橘全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成效突出：砂糖橘種植面積超11萬畝，年產(chǎn)量超20萬噸；砂糖橘汽水、果汁、果酒等深加工產(chǎn)品在市場(chǎng)上持續(xù)暢銷；桔子景區(qū)年接待游客超10萬人次。

　　記者手記

　　讓年桔產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)出更多效益

　　新春，記者行走在龍門鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)，年桔種植戶一邊享受著豐收帶來的喜悅，一邊流露出對(duì)未來年桔種植的隱隱擔(dān)憂。龍門年桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然有著地理環(huán)境優(yōu)越、種植經(jīng)驗(yàn)豐富、品牌競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，但也面臨著規(guī)模化、集約化、專業(yè)化程度較低的現(xiàn)實(shí)問題，種植戶的擔(dān)憂不無道理。

　　2024年中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，要積極發(fā)展鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，壯大縣域經(jīng)濟(jì)。當(dāng)前，惠州正全面推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，年桔作為龍門“土特產(chǎn)”之一，如何推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能，值得思考。

　　破解龍門年桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，需要持續(xù)加強(qiáng)政策扶持、服務(wù)引導(dǎo)、利益聯(lián)結(jié)，促進(jìn)廣大種植戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接，通過土地流轉(zhuǎn)托管、科技手段降低生產(chǎn)成本、培育全產(chǎn)業(yè)鏈條等方法和途徑，開展專業(yè)社會(huì)化服務(wù)，推動(dòng)年桔生產(chǎn)效益和競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升，讓越來越多農(nóng)戶嘗到鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“甜頭”。

采寫 記者侯縣軍 歐陽成 香金群

圖片 記者朱金贊