民以食為天，食以安為先。10月14日，以“誠信尚儉 共享食安”為主題的2024年惠州市食品安全宣傳周啟動。宣傳周期間，全市各縣（區(qū)）、各有關(guān)部門以及食品安全有關(guān)行業(yè)協(xié)會，將深入校園、社區(qū)、食品安全科普教育基地、公園等場所，廣泛開展“食安同行”系列科普宣傳活動、“食安在行動，守護好‘食’光”宣傳活動、反浪費食品宣傳活動和部門食品安全系列主題日活動，進一步動員全社會關(guān)心、支持和參與食品安全工作，扎實推進我市食品安全工作實施，共建共享食品安全良好環(huán)境。

　　推動食品企業(yè)誠信自律

　　普及食品安全科學(xué)知識

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人。今年市場監(jiān)管總局相繼發(fā)布了兩批共95項《食品安全風(fēng)險管控清單》，意在督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)在最小工作單元精準防控風(fēng)險，全面提升食品行業(yè)風(fēng)險防控能力和水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　“作為惠州土生土長的食品生產(chǎn)企業(yè)，確保食品安全是我們公司一直以來堅定不移、嚴格貫徹執(zhí)行的理念。”廣東禎州集團有限公司董事長薛子光在啟動儀式上作表態(tài)發(fā)言，他鄭重承諾，將自覺落實食品安全主體責(zé)任，結(jié)合實際抓好風(fēng)險排查和管控，建立完善符合公司實際的《食品安全風(fēng)險管控清單》，對照清單常態(tài)化開展風(fēng)險防控，根據(jù)實際情況動態(tài)調(diào)整食品安全風(fēng)險項目，并隨時接受同行、消費者和社會各界的監(jiān)督。

　　惠州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人介紹，2024年惠州市食品安全宣傳周以“誠信尚儉 共享食安”為主題，宣傳重點包括：食品企業(yè)誠信自律，依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營；弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”社會風(fēng)尚；企業(yè)依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，實施風(fēng)險清單管理，有效落實主體責(zé)任；宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科學(xué)知識等。

　　啟動儀式后，有關(guān)部門、食品安全有關(guān)行業(yè)協(xié)會等通過開展科普講座、設(shè)置咨詢點、派發(fā)宣傳資料、免費快速檢測等形式，向群眾普及食品安全知識，吸引眾多市民參與。

　　“這是我剛從市場買回來的菜，可否幫忙檢測一下看有沒有農(nóng)藥殘留？”市民陳女士買菜回家路上看到現(xiàn)場有快速檢測農(nóng)殘的攤位，特意前來咨詢。惠州市食品藥品檢驗所工作人員從中取了芥菜和生菜的樣品進行檢測，大約10分鐘后，檢測結(jié)果顯示合格，“這下我就放心了。”陳女士高興地說。

　　當(dāng)天，惠州市食品安全管理協(xié)會在現(xiàn)場開展了主題為“科學(xué)認識保健食品，守護健康美好生活”的保健食品科普宣傳講座，介紹如何防范保健食品虛假宣傳，以及選購與食用保健食品的注意事項等。在互動環(huán)節(jié)，工作人員通過現(xiàn)場演示“人工牛奶”和“人工功能飲料”制作過程，介紹了食品添加劑在飲料中的作用及注意事項，提醒市民在購買保健食品時要學(xué)會閱讀配料表，了解產(chǎn)品信息，選擇適合自己的產(chǎn)品。

　　“聽了這個講座很有收獲，知道了各種食品添加劑的作用，學(xué)會了看配料表的技巧。”市民陳先生說，“以后買東西特別是保健品，心里就更有底了。”

　　開展形式多樣宣傳活動

　　增強全社會食品安全意識

　　全國食品安全宣傳周于2011年確定，每年定期舉辦，通過搭建多種交流平臺，多形式、多角度、多途徑面向社會公眾，有針對性地開展風(fēng)險交流、普及科普知識活動。今年食品安全宣傳周期間，我市將開展形式多樣的宣傳活動，強化食品安全知識宣導(dǎo)，增強全社會食品安全意識，共建共享食品安全良好環(huán)境。

　　開展“食安同行”系列科普宣傳活動。圍繞百姓關(guān)注的食品安全熱點話題，結(jié)合食品“辟謠”科學(xué)知識，策劃舉辦多場食品安全科普宣傳活動，深入校園、社區(qū)、食品安全科普教育基地、公園等場所，廣泛覆蓋師生和家長、消費者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者等人群，邀請有關(guān)專家學(xué)者、監(jiān)管人員等向群眾普及食品安全知識、宣貫最新的政策法規(guī)措施，積極主動開展科普，對不實謠言進行科學(xué)辟謠，努力構(gòu)建政府主導(dǎo)、專家參與、媒體宣傳的多元科普模式。

　　開展“食安在行動，守護好‘食’光”宣傳活動。實地走訪記錄各縣（區(qū)）在持續(xù)嚴防食品安全各環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患、從嚴強化食品安全重點領(lǐng)域監(jiān)管等過程中，不斷探索新機制、新舉措，堅決守住食品安全底線，推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得經(jīng)驗成效，突出“一城一特色，一地一亮點”，強化正向宣傳，引導(dǎo)公眾參與支持食品安全共建共享。

　　開展反浪費食品宣傳活動。通過線上、線下方式開展反對浪費食品宣傳，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、外賣平臺等推出“制止餐飲浪費”活動，向各大餐飲場所和學(xué)校飯?zhí)玫劝l(fā)放制止餐飲浪費的宣傳資料，大力宣貫《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)和制止餐飲浪費有關(guān)技術(shù)標準，引導(dǎo)食品企業(yè)、大型團餐企業(yè)、中小學(xué)食堂經(jīng)營者、廣大群眾等不斷增強反對浪費食品的意識，大力弘揚傳統(tǒng)美德。

　　宣傳周期間，市食藥安委各成員單位、市中級人民法院、市檢察院、市科協(xié)，以及食品行業(yè)有關(guān)協(xié)會、企業(yè)等單位將在全市范圍內(nèi)開展食品安全系列主題日活動，共18個專題，活動形式多樣，內(nèi)容豐富，公眾參與性強。同時，各縣（區(qū)）食藥安辦、各有關(guān)部門將動員和指導(dǎo)各類社會團體、經(jīng)營主體、協(xié)會學(xué)會和新聞媒體，廣泛開展面向廣大消費者、食品從業(yè)者等的知識普及、誠信從業(yè)、技能培訓(xùn)等主題宣傳活動。

記者香金群 通訊員鐘火強